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本文目录

1. 何大厨做黄瓜腌制方法
2. 家常腌黄瓜的腌黄腌黄家常做法如何
3. 腌黄瓜家常做法广西阿婆

何大厨做黄瓜腌制方法

把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右，目的瓜的瓜是把农药的残留泡掉 ，吃着也放心，做法做法然后清洗干净 ，家常家常把水沥干放菜板上备用
。腌黄腌黄

?瓜的瓜

【步骤二】 ：用刀把黄瓜破开成两半
，然后接着改刀切成长手指粗的做法做法条状
，再给它切成4-5厘米的家常家常条  。

?腌黄腌黄

【步骤三】：然后把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中
，再放20克左右的瓜的瓜盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时 。做法做法

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【步骤四】：黄瓜腌制好后 ，我们放清水给它清洗几遍，由于盐放得比较多
  ，所以必须清洗，把多余的盐分洗掉，要不腌完的黄瓜会很咸的 。

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【步骤五】 ：黄瓜洗完后，给它捞出来 ，用手把水分挤干（也可以用纱布包上用重物压1个小时 ，这样处理的水分干），然后放漏眼的框中，放太阳下，或者放有风的地方 ，把水分晾一下 ，至少表皮要晾干 ，差不多要晒2个小时左右 。

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【步骤六】：晾黄瓜的时候 ，我们把配料准备好 
，把青椒洗干净
，把水分晾干切成丝、大蒜和生姜切成颗粒、小米辣切成圈分别装盘备用 。

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【步骤七】：取一个干净的炒锅，放200克酱油
、香醋50克、白糖20克，然后开烧开，转小火给它熬煮5分钟左右，然后到大碗中放凉备用。

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【步骤七】 ：锅中放一勺油 ，把提前泡过水的大料1个、花椒十几粒、香叶3片 、干辣椒2个放里边 ，用小火炸出香味。

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【步骤八】 ：把炸好的调料油中的调料捞出来后
，把油倒入酱油碗中备用。

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【步骤九】：黄瓜水分晾干后放入干燥的容器中，我用是一个饭盒，把青椒丝、葱姜蒜和小米辣也放里边，最后把酱油调料倒里边，大家要是长时间保存的话可以加点白酒在里边，然后放冰箱中腌制12小时就可以了 。

家常腌黄瓜的家常做法如何

用料：黄瓜100克。酱油250克 ，醋150克，花椒20粒，大料5棵，香叶5片。白糖少许
。

做法：

1.黄瓜从中间切开
，不要切断
，每一个面都抹上盐 ，放在盆中腌制四个小时。

2.腌好的黄瓜捞出，洗净
，挂起来 
，晾干多余的水分。

3.锅中倒入所有调料，烧开10分钟，晾凉。

4.晾干的黄瓜放入盆中 ，倒入料汁翻拌均匀，腌制一天，黄瓜咸菜就可以吃了 。

腌黄瓜家常做法广西阿婆

1、黄瓜切条，放入碗中2
、加盐3克，腌制1小时沥干水分3 、加入花椒2克
，八角2个 ，蒜片适量 ，姜丝5克
，小米椒适量 ，白砂糖5克，生抽3克 ，老抽3克
，盐1克。4 、起锅 ，加入花椒5克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克 ，小米椒适量 ，生抽3克 ，老抽3克 ，大火收汁5
、淋上酱汁，腌制2个小时6 、装盘完成

关于腌黄瓜的做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。